Tema matavfall
Att minska matavfallet är en av de viktigaste åtgärderna för att minska klimatpåverkan från livsmedelssystemet. Här har vi samlat några projekt kring matsvinn och hanteringen av matavfall.
Hur får vi fler att sortera mer?
Hyresgäster och fastighetspersonal har intervjuats för att ta reda på hur boende i flerbostadshus kan sortera ut mer matavfall.
Sju värstingar i butiken
I en forskningsstudie från Karlstads Universitet har svinn av frukt och grönsaker analyserats. Bananen hamnade i topp.
Svampar gör rester till mat och bränsle
I projektet ”Ways2Taste” utvecklar forskare metoder för att odla svampar på restprodukter.
Vad satte matavfall i fokus?
Från att ha varit en ”ickefråga” är matavfall numera en fråga i fokus. Vad orsakade den förändringen?
Blir frivilliga avtal lösningen?
I ett nystartat projekt är målet att lägga grunden till en svensk frivillig överenskommelse för att minska matavfallet.
Hur ska matavfall behandlas i framtiden?
Ska vi fortsätta röta matavfall för biogas- och biogödselproduktion eller finns det attraktiva alternativ? Om det handlar projektet Framtidens återvinningsprocesser för matavfall.
Matnyttigt med lean inom återvinning?
Leanmetodik fungerar bra även inom avfallsbranschen. Det visar en projektstudie av matavfallsflödet i Göteborgs kommun.